Важность естественного пищевого поведения у лошадей

L. D.

Перевод Сошниной Натальи

В отличие от пищеварительной системы человека, пищеварительная система лошади спроектирована природой для получения пищи маленькими порциями практически постоянно, день и ночь. Запирая лошадей в денниках и делая их режим питания схожим с человеческим – лишь несколько приемов пищи с большими перерывами между ними – люди разрушают организм лошади, заставляя ее страдать от болей, вызванных нарушениями здоровья, образовавшимися вследствие неестественного режима питания, например, язвами, коликами и так далее. Чтобы ваша лошадь оставалась здоровой всю свою жизнь, вы должны обеспечить ей соответствующее ее виду содержание, то есть приближенное к натуральному насколько это возможно. Это означает, что у лошади должен быть 24-часовой доступ к пастбищу и/или сену, должна быть обеспечена 24-часовая возможность неограниченного движения (система открытых конюшен), а так же возможность жить в компании других лошадей. А теперь давайте обратим научный взор на важность соответствующего виду режима питания у лошадей.
Эта статья сфокусирована на важности соответствующего виду режима питания у лошадей. Однако, как упоминтается в 5-ти свободах (Farm Animal Welfare Council, 2009), на которых базируются идеи прав животных и их защиты, следующие факторы также чрезвычайно важны для гарантии обеспечения благополучия лошади:
1. Свобода от голода и жажды – постоянный доступ к свежей воде и правильная диета для поддержания здоровья и энергии.
2. Свобода от дискомфорта – путем обеспечения соответствующей среды обитания, включая шелтер и комфортабельные зоны для отдыха.
3. Свобода от боли, травм и болезней – путем профилактики или быстрого диагностирования и лечения.
4. Свобода выражать естественное поведение – путем предоставления необходимого пространства, сооружений и компании животных того же вида.
5. Свобода от страха и стресса – путем предоставления условий и обращения, которые исключают психологические страдания.

Говоря научным языком, лошади являются травоядными животными, пищеварение которых происходит в кишечнике, которые за время эволюции приспособились поглощать грубый волокнистый корм часто, маленькими порциями. Наблюдения и исследования показали, что лошади, будучи свободными в выборе количества и качества еды, проводят почти 60% времени суток (порядка 14 часов) за поеданием растительности (Gudmundsson and Dyrmundsson, 1994; McGreevy, 2004). Лошади в скудной среде обитания проводят приблизительно 16-17 часов за пастьбой, в особо суровые времена и годы это время может доходить до 19 часов. (McGreevy, 2004).
Однако, время, проведенное за едой, сильно зависит от некоторых факторов, например, от погоды, достатка пищи, пола лошади, возраста и многих других. (Gudmundsson and Dyrmundsson, 1994).

Имея возможность для свободного перемещения и выражения естественного пищевого поведения, лошадь сможет употребить количество сухой массы фуража, составляющее приблизительно 2-2,5% от ее веса тела, за 24 часа. (National Research Council (U.S.), 1987; Kiley-Worthington, 1987; Dowler, et al., 2009; Wright, 1999).

Имея возможность проводить большую часть дня за едой, лошадь совершает примерно 57000 жевательных движений (Cuddeford, 1999) при высоковолокнистом фураже, и примерно 40 000 движений на средневолокнистом, что, касаемо этого исследования, представляет более подходящую информацию (Frape, 2004). Подобные этим утверждения часто подвергаются критике, потому что они по большей части основаны на наблюдениях за дикими, местными или одичавшими лошадьми, однако, генетически усвоенное пищевое поведение/инстинкты и физиология ЖКТ лошадей остались неизменными более чем за 6000 лет с момента одомашивания и начала селекции (Koene and Gremmen, 2002; Dierendonck, 2006), что напрямую связано с большим количеством проблем со здоровьем и поведением, появляющимся из-за неправильного кормления.

Точно такое же пищевое поведение демонстрируют и домашние лошади, которым предоставлена возможность демонстрировать свои нормальные инстинкты. (Kiley-Worthington, 1987). Однако, большинство ныне живущих домашних лошадей лишь отчасти обладают такой возможностью, из-за их содержания; например из-за заранее скошенной травы в виде сена или фуража, концентратов в форме гранул, мюсли или простого овса, скормленных в разовых порциях. Изменения в кормлении влекут за собой изменения в пищевом поведении, например, в продолжительности еды, количестве жевательных движений и выработке слюны.

Пасущаяся 24 часа в сутки 7 дней в неделю лошадь будет потреблять количество сухого вещества из травы в день в расчете 2 кг на 100 кг массы своего тела (600-килограммовая лошадь). Будучи ограниченной в пастьбе, лошадь будет проедать всего 0,8 кг сухого вещества в один час. Лошадь, ограниченная в сене, потратит 40 минут на съедание 1 кг сена, что в сумме даст 1,2 кг сухого вещества в час. (Ellis, 2004). Если предоставить сено в неограниченном количестве, то, скорее всего, со временем лошадь будет тратить больше времени на проедание 1 кг сена, потому что сено всегда есть и в любое время она может есть сколько хочет и сколько ей нужно. В то же время, количество съеденного и время, потраченное на это, напрямую зависит от волокнистости фуража. Время на съедение 1 кг концентратов разительно отличается, потому как лошадь потратит на 1 кг всего 10 минут. (Ellis, 2004). Это означает поступление высокоэнергетичной еды за короткое время, к которой, во-первых, не приспособлен ЖКТ лошади, а во-вторых, время еды значительно сократиться. Это повышает риск возникновения стереотипных вредных привычек и других проблем со здоровьем (Davidson and Harris, 2000), а значит, может так или иначе повлиять на работоспособность лошади.

Лошадиные зубы в процессе эволюции приспособились к тяжелым жевательным нагрузкам, как говорилось выше, и потому им нужны соответствующие условия чтобы правильно стираться. (Baker and Easley, 1951). Было замечено, что с возрастом угол резцов у диких и аборигенных лошадей не меняется так же сильно, как у домашних лошадей. Это значит, что у домашних лошадей зубы стираются недостаточно. Это может привести в тяжелым последствиям как для ЖКТ лошади, так и для всего ее тела, т.к повреждения получает височно-нижнечелюстной сустав, а он важен для всей биомеханики рта. Более того, чрезмерный угол резцов означает так же изменение контакта моляров, и лошади приходиться сильнее сжимать челюсти чтобы правильно прожевывать еду. (LaFlure, 2001). Причин плохого стачивания зубов несколько: во-первых, лошади скармливают слишком мало высоковолокнистого фуража, во-вторых, ей больше не приходиться стричь сено (уменьшается износ резцов), потому что оно всегда является уже срезанным, и в-третьих, лошадь получает слишком много концентратов, которые она прожевывает в 4 раза быстрее, чем сено (совершая примерно 3000 жевательных движений на 1 кг сена, и всего 750 движений на 1 кг зерна). (Frape, 1998).

Так как выработка слюны напрямую зависит от жевания (Alexander and Hickson, 1970), из этого могут и должны быть сделаны правильные выводы. Поглощая пищу минимум 14 часов в день в расчете 2-2,5 % кг сухой массы (из фуража) от веса всего тела, лошадь вырабатывает порядка 4,5 литров слюны на 1 кг сухой массы, что в результате дает 40-60 литров в день (Harris, 1999; McGreevy, 2004). Выработка необходимого количества слюны очень важна, так как именно она нейтрализует действия желудочной кислоты на стенки желудка: слюна, благодаря своему двууглекислому компоненту, содержит щелочь, которая помогает уравновесить кислотность желудка. (Picavet, 2002). Если слюна вырабатывается в недостаточном количестве в течение всего дня, защитного эффекта щелочи оказывается недостаточно, кислотность в желудке вырастает и вместе с ней возможность возникновения язвы желудка (Pagan, 1997). Наблюдения показали, что язвы чаще всего возникают в верхнем отделе желудка, т.к там стенки не выстланы железистым слоем и не вырабатывают щелочь как нейтрализатор кислоты. Единственной защитой этой части желудка является слюна с ее двууглекислым компонентом и буферизующий кислоту фураж. (Pagan, 2008). Если стенки желудка оказываются открыты перед кислотой, то их сопротивляемость резко снижается уже через 3-4 часа, а первые признаки повреждения появляются через 10-12 часов. (Steward, 2003). Исследования показали, что язвами желудка страдают почти 60% спортивных и 37% хобби-лошадей. (Picavet, 2002). Больше всего случаев заболевания язвой желудка обнаруживается среди скаковых лошадей. Более 90% скаковых лошадей страдают от язв желудка в той или иной степени (Pagan, 2008). Замечено, что лошади никогда добровольно не голодают более чем 4 часа (Krazak, et al., 1991) потому как за это время уровень кислоты чрезмерно повышается.

Эволюция в постоянно пасущееся животное означает так же необходимость постоянного движения мышц пищеварительного тракта, необходимого для поддержания микрофлоры кишечника в здоровом состоянии, когда полезные бактерии предотвращают распространение других, потенциально патогенных бактерий. (Pagan, 2008).Если отсутствует постоянная перистальтика, во много раз возрастает риск возникновения колик (абдоминальных болей). Чтобы избежать этого, нередко лошадь, ограниченная в сене, начинает есть подстилку в деннике, так как ей не хватает волокнистой пищи, правильной выработки слюны и просто нечем занять время. В то же время, излишнее употребление других вариантов фуража, например, пшеничной соломы (содержащей много лигнина, трудного для переваривания), было названо одним из факторов возникновения обструктивных колик (Thorne, et al., 2005; Cohen, et al., 1999). Поедание подстилки, конечно, несет некую пользу в виде жевания и выработки слюны, а значит, и уменьшении риска возникновения язв, но солома не должна быть основным источником фуража (к тому же, в ней нет почти никакой питательной ценности). Обречение лошади на неестественный режим кормления и лишая ее постоянного наличия еды, жевания, выработки слюны и «заполненного» ЖКТ повлечет за собой тяжелые последствия для физического и психического здоровья лошади. Развитие язв, колик, возникновение вредных привычек, таких как предметная прикуска (e.g. Kiley- Worthington, 1987; McGreevy, et al., 1995), ярко говорит об уровне благополучия, ухода за лошадью и наличии у нее пяти свобод. (Waran, 2007).

Оригинал

Трава — основа питания лошади

Natalija Aleksandrova

Перевод Сошниной Натальи

В процессе эволюции, пищеварительная система лошади менялась таким образом, чтобы лучше всего переваривать траву. Это дало возможность современной лошади возможность получать энергию, необходимую для жизни, из любого вида трав, которые природа только может предложить в разные сезоны. Для этого у лошади есть необходимая микрофлора кишечника, а ее слепая кишка значительно увеличена. Будучи все еще довольно примитивной и куда менее эффективной чем у жвачных, пищеварительная система лошадиных, вкупе с высокими темпами потребления пищи, дала им преимущество перед жвачными в кормлении на грубых лугах, характеризующихся высоковолокнистыми и низкропротеиновыми растениями.

Домашние лошади, содержащиеся в натуральных условиях, пасутся на натуральном неудобряемом пастбище. Лето. Норвегия.

Дикие лошади Пржевальского. Лето. Украина.

Если лошадь обеспечена во всех ее основополагающих подобающих ее виду нуждах, включая неограниченный выпас круглый год и возможность свободного движения день и ночь, ее организм в состоянии утилизировать траву с наибольшей для себя пользой в каждый сезон. Весенние травы "заряжают" лошадей в случный сезон, помогают набрать вес, потерянный зимой, а также обеспечивают жеребятам дополнительную энергию для их правильного роста и развития. За летний и осенний пастбищные сезоны лошадь набирает запасы жира, которые затем использует зимой.

Дикие лошади породы польский коник. Польша

Если лошади позволено ее естественное травоядное поведение в течение круглого года, она не подвержена неожиданным сменам типа питания, которые могут негативно влиять на обмен веществ в ее организме. Весенние пастбища содержат смесь свежей и высохшей прошлогодней травы, в которой объем свежей начинает превалировать со временем, таким образом, обеспечивая животному постепенный переход на новую, более богатую питательными веществами еду. С остановкой роста травы осенью лошадь опять же постепенно переходит к поеданию более богатых волокнами сухих растений, что дает свои преимущества ее организму в более холодное время года.Также, вопреки популярному мнению, сухая зимняя трава все еще может содержать высокое количество сахаров и нутриентов, и она не равна соломе, которая всего лишь субпродукт агробизнеса.

Процесс ферментации нерастворимых растительных волокон (клетчатки) в заднем отделе кишечника происходит с выделением тепла внутри организма лошади. Сухие вызревшие травы и ветви кустов и деревьев имеют более высокое содержание нерастворимых растительных волокон по сравнению со свежей зеленой травой. Летом для лошади более естественно поедать свежую зеленую траву более богатую по содержанию растворимыми волокнами, при переваривании которой выделяется меньше тепла, и, таким образом, лошади не надо мучиться с решением проблемы избавления от лишнего внутреннего тепла. В холодную погоду поедание сухих растений богатых нерастворимыми волокнами имеет преимущественный эффект в организме лошади. Медленно перевариваемые волокна поддерживают процесс выделения тепла в организме длительное время, что помогает животному не замерзать зимой.

Домашние лошади, содержащиеся в натуральных условиях, пасутся на натуральном неудобряемом пастбище. Латвия.

Ограничение доступа к траве через уменьшение времени на пастбище может принести только еще больший беспорядок в лошадиный метаболизм, что никак не поможет «в похудении» лошади или «предотвращении ламинита». Исследования показали что, когда лошадь знает что ее время на пастбище ограничено, она может поедать в три раза большее количество травы, чем обычно (П.Д. Сицилиано). Это значит, что если лошадь выпускают на пастбище на 4 часа, то она сможет съесть количество травы, которые в нормальном режиме съела бы за 12 часов, другими словами, примерно половину того количества, которые съела бы за сутки.

Домашние лошади, содержащиеся в натуральных условиях, пасутся на натуральном неудобряемом пастбище. Лето. Латвия.

В целом, очень неверно говорить "трава вредна лошади", потому что трава является самой естественной пищей для лошади еще со времен ее эволюции в травоядного обитателя степных равнин. Мы должны знать и учитывать эффекты воздействия человека, оказываемые им в процессе манипуляций над образом жизни лошади и пастбищами, чтобы не допускать ситуаций, когда трава превращается в "опасность". Таких манипуляций, как ограничение лошади доступа к еде, что меняет всю химию ее пищеварительного тракта, препятствуя правильному усвоению питательных веществ травы; или выпас лошадей на чрезмерно удобренных моно-культурных пастбищах, предназначенных для крупного рогатого скота, имеющего отличный от лошадиного обмен веществ; или ограничение лошади в свободном движении, что негативно влияет на ее обмен веществ и т.д.